딱딱한 껍질속에 숨겨진 담백하고 쫀득한 속살, 저칼로리 고단백식품으로 인기
딱딱한 껍질과 흉한 긴 다리, 유난히 못생긴 얼굴의 대게. 그러나 그 속에 숨겨진 담백하고 달짝지근한 뽀얀 속살의 황홀함을 알까. ‘니들이 게 맛을 알아?’라는 통통 튀는 말 한마디로 오래 전 CF계를 주름잡았던 이 맛의 주인공이 베트남에 왔다.

호찌민시 3군에 위치한  ‘레드하우스(Red House)’는 싱가폴식  게 살 요리로 한 끼 든든하게 먹을 수 있는 해산물전문  외식 장소다.  4층 건물 전층을 활용하여 250석의 좌석, 3개의 VIP룸을 갖추고, 합리적인 가격과  맛으로 승부수를 내 걸고,  2달전 베트남 최초의 싱가폴식 대게 요리 전문점으로 오픈했다.
알라스카산 / 카나다/오스트레이아 게등의 킹크랩과 대나무조개/ 랍스타등의 고급 해산물 메뉴로 바다 내음을 전한다.

이곳 게 요리를 제대로 맛보기 위해서는 비즈니스세트 등의 코스요리를 주문하면 좋다. 이곳에는 여러 종류의 세트 메뉴가 준비 되어져 있으며, 세트메뉴와 게요리 주문시, 와인 한 병이 무료로 제공된다.
해산물이라는 메뉴 자체가 점심으로  적합하지 않는다 하여, 점심시간은 손님이 적어, 고민이라며, 간단히 즐길 수 있는 런치 메뉴를 보강하고 있으니 점심 또한 많은 분들의 방문을 기다리며, 야식에 적합한 메뉴로 새벽 2시까지 영업을 하고 있다고 한다.

:: Alaska King Crab (Cua Alaska)
대게…Alaska King Crab은 calori와 지방이 적은 음식이다.
후추를 믹스하여 쪄낸 Alaska King Crab은 2,5KG 짜리로 4명이 줄기실
수 있다.(1g당 : 200,000동)

Black Pepper Crab (Cua sot tieu đen)
후추를 넣어 찐 게요리. 매콤한 맛과 게살의 부드러움이 잘 어울린다.

Chili Crab (Cua sot ot)
Chili Crab는 Singapored에서 가장 유명한 음식 중에 하나이다.
한국인이 가장 좋아한다고 한다.

Geoduck (oc voi voi)
Geoduck는 King  Shellfish라고 하고 Alaska 동남아과 미국, 카나다의 태병양 해변에 사는 큰 소금물 물레고둥이다. 레드하우스의 특별메뉴이다. (회로 먹는다)

Scottish Bamboo Clam (Oc mong tay)
Red house의 Bamboo Scotland 15-20cm 길이로 쫄깃쫄깃한 게살에 간장과 마늘 소스가 얹어져 비린내가 전혀 없다.

Australian Lobster (Tom Hum Uc)
화이트 후추와 함께 찌는 것이 가장 맛있다.

RED HOUSE_Nha Do
79 Ngo Thoi Bhiem ,Q3
Tel : 3933 3399

맛       ★★★★★
분위기 ★★★★☆
서비스 ★★★★☆

사진 : 이 용 석 기자 (resipi@hanmail.net)