‘베트남을 대표하는 10대 호텔’ (베트남 관광총국 선정) 중 하나인 렉스 (Rex) 호텔에는 외국인 관광객들이 주로 찾는 고급식당들이 여럿 있는데 그 중에서도 특히 ‘꿍딘 레스토랑 (사이공 투어리스트사 계열)은 미각, 청각, 시각, 후각, 촉각을 동시에 자극하여 만족을 배가시키는 ‘오감만족’ 마케팅으로 방문객들을 즐거움을 배가시키는 대표적인 레스토랑이다.

꿍딘 레스토랑, 중세 윙 (Nguyễn) 왕궁의 우아하고 귀족스런 실내 분위기 속에서 갖가지 색의 아오자이로 곱게 차려 입은 종업원들의 정성스런 서비스에 만족스런 미소로 화답하는 그 순간부터 윙 왕조 시대의 황족들의 취향에 걸 맞는 화려한 만찬 식탁 위에는 희귀한 황궁 요리에서부터 감칠맛 나는 민간 고유 전통요리에 이르기까지 베트남을 대표하는 화려하고 다채로운 전통요리들이 본격적으로 나오기 시작한다.

후에(Hue)향취가 그윽한 묻어나는 반라짜똠 (Bánh lá Chả tôm;새우요리), 반코아이라우송(Bánh khoái rau sống; 채소를 곁들인 세우튀김), 밤복록짜후에 (Bánh bột lọc chả Huế; 후에 식 튀김), 냄느응루이 (Nem nướng Lụi; 독특한 향을 첨가한 만두요리), 까꿍찡용 (Cá Cuốn chiên Dòn; 생선요리, dòn은 ‘바삭바삭’하다는 뜻)과 이 집의 하이라이트인  ‘픙호앙카이비’ (Phượng Hoàng Khai Vị; phượng hoàng은 봉황, Khai Vị는 입맛을 돗군다는 뜻)에 이르기까지 어느 것 하나 예사로운 것이 없다. 특히 음식을 먹는 동안에도 고풍스런 병풍 (후에 궁궐과 황족들의 삶을 재현)을 배경으로 득여우 (Đức Dậu), 낌루잉 (Kim Luyến) 옹 등 유명 예술가들이 베트남 전통복장을 하고 직접 나와 멋진 후에 궁정 음악과 춤을 계속적으로 시연함으로써 마치 봉건시대 황제의 궁에 초대된 듯한 느낌을 들게 만들었다.

궁중음악을 직접 들으며 윙 왕조시대의 황족이 즐겼던 궁정음식과 갖가지 전통 요리들을 시식할 수 있다는 점, 게다가 생각 외로 저렴한 가격과 손님에 대한 세심한 종업원들의 배려 등은 확실히 이곳만의 큰 장점이자 매력거리다. 꿍딘 레스토랑은 연말과 크리스마스를 맞이하여 호찌민을 방문하는 고객들에게 베트남 특유의 독창적인 전통음식과 그 분위기를 만끽하는 잊지 못할 추억거리를 선사할 것이다.